recettes

quelques petites recettes!!!

quels est la specialité de votre region?

Je sais que dans ma région, une recette traditionnelle c'est le chou farcit, mais personnellement j'en ai jamais fait et je ne connait pas la recette. Si ça interesse quelqu'un je peux éventuellement chercher.
Moi je suis plus gratins (dauphinois, de courgette, de pattes de choux fleur...) parce que j'adore le fromage fondu.
J'aimerai un conseil pour réussir la mousse au chocolat. Je loupe tout au moment d'incorporer les oeufs en neige à la préparation au chocolat. Mon chocolat se durcit et impossible de mélanger sans casser les oeufs en neige.

je vais te trouver ca, mais je sais que certaines personnes n'arrivent pas a les faire montee, c'est bizard quand meme.

si tu peux la trouver (la recette sur les chou farcies) ca peut etre interessant.

j'ai trouvé ça sur aufeminin.com

Ingrédients (pour 4 pers):
1 grosse tête de chou blanc
600 gr de viande hachée
1 oignon
1 oeuf
1 c à thé de marjolaine
sel poivre
200 gr lard fumé très maigre
1 càs de beurre


Recette :
1-Enlever les grandes feuilles du chou et garnissez-en le fond d'un plat à gratin.

2-Faites cuire à demi le coeur du chou (environ 500 gr). Passez-le au mixer ou hachez-le. Mélanger avec la viande hachée, l'oignon coupé, le sel et le poivre et la marjolaine. Incorporez le lard haché.

3- Déposez cette pâte sur les feuilles de chou dans la cocotte. Couvrez avec des feuilles de chou.

4- Couvrez et laissez mijoter 1h30' à 200°. Avant de servir, garnissez de noisettes de beurre.

merci tu vois je vais essayer je te tiens au courant si c'est bon

ok pas de probleme